Feijoada
Haricots noirs, légumes, seitan maison et épices — le plat national, en version végétale.
🌱 vegan100 % végétal
Le Brésil dans l’assiette. À Nice.
Feijoada, moqueca, coxinha — les classiques brésiliens, faits maison et sans viande, par le chef Jefte Alves.
bem-vindos !
Le concept
Un chef qui n’a jamais mangé de viande de sa vie.
Jefte Alves est né végétarien, au Brésil — ses parents l’étaient avant lui. Pendant dix-huit ans, il a travaillé sur les chantiers de la Côte d’Azur en cuisinant à côté, jusqu’au jour où un festival de musique brésilienne lui a demandé un buffet. Sa passion est devenue son métier.
Chez Vêjé, tout est fait maison — jusqu’au seitan. Les grands classiques du Brésil, revisités 100 % végétariens, avec beaucoup d’options vegan et sans gluten.
« Je suis végétarien depuis que je suis né. »
— Jefte, chef & fondateur
La presse en parle
Une histoire qui fait parler.
RFI Brasil
« Chef mineiro abre restaurante dedicado à gastronomia brasileira e vegetariana em Nice »
Lire → (2025)
Nice-Matin
« Ancien ouvrier de chantier, il devient chef d’un restaurant végétarien dans le centre-ville de Nice »
Lire → (2025)
L’Hôtellerie-Restauration
« Jefte Alves fait découvrir la cuisine végétarienne du Brésil aux Niçois »
Lire → (2025)
Les plats signature
Trois classiques, zéro viande.
Faits maison chaque jour, seitan compris.
Moqueca
Légumes et seitan dans une sauce crémeuse au lait de coco, saveurs tropicales.
🌱 vegan
Strogonoff
Crémeux, réconfortant, servi avec riz et pommes de terre paille.
🌱 végétarienIls en parlent
Ce n’est pas nous qui le disons.
« Cuisine savoureuse, gourmande, colorée et végétarienne, que l’on déguste dans un lieu de charme, le tout dans une ambiance chaleureuse. »
« Accueil, ambiance, repas, tout est top ! À essayer absolument ! »
« Hyper bon ! Feijoada and moqueca are both fantastic — and the chef makes the seitan himself. »
« Un excellent restaurant végétarien brésilien ! L’ambiance est chaleureuse et accueillante. »
« Months later, I am still thinking about the incredible food here. Delicious dishes, beautiful presentation. »
« Jefte has a great story. There are not many vegan-friendly restaurants in Nice — we are grateful we came here! »
Saveurs du Brésil
Guaraná, maracujá, goiaba…
Les boissons du pays, pour finir le voyage.
Venir
Passez nous voir.
- Adresse
- 5 Rue Miron, 06000 Nice Quartier Gare Thiers · Jean Médecin · Tram T1 — arrêts Gare Thiers / Jean-Médecin · À 3 min de la gare Nice-Ville
- Horaires
- Mardi – Samedi midi 11:30 – 15:00 · soir 19:00 – 22:00 Dimanche & lundi — fermé Horaires susceptibles de changer les jours fériés.
- Contact
- Appeler WhatsApp Itinéraire
Sans réservation — venez comme vous êtes ! Infos & à emporter par téléphone ou WhatsApp.
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